蒲公英，作为我国中医中比较常见的一味中药材，也是现在很多中老年人群现代养生中一种很不错的保健食材，在中医中有着“排毒草”之称，在中医中蒲公英有着清热解毒、廋身祛痘的功效，并且在对待处理一些病人水肿、炎症问题上也有着一个不错的表现，通过上面我们可以知道食用蒲公英这味药材其实对我们人体来说是有很有帮助的，但具体该怎么吃好呢?吃的时候有没有什么注意事项呢?下面就由成都东区中医肿瘤研究院/成都中医肿瘤医院江学文主任来向大家介绍一下“蒲公英”这味中药材!
一、蒲公英在平时有哪些吃法呢?可以怎么吃?
1：泡水喝
蒲公英泡水喝是生活中简单方便的一种方法了。我们一般是采取整株的蒲公英然后进行干燥处理，这样我们在喝的时候就像喝茶一样。
不过这里指的注意的是，蒲公英干燥之前的清理要做好，在冲泡蒲公英制品的时候可以像茶道中的“洗茶”一样，将第一遍泡的水倒掉，这样就能避免将蒲公英干燥的时候上面附着的灰尘一起喝下去。
2：煎汤喝
蒲公英煎汤喝是比较能发挥蒲公英药效的一种食用方法，一般这种食用方法只有在作为中药的时候才用，毕竟蒲公英煎汤喝的话，味道并不是十分的好。
3：炒食
蒲公英作为一种保健蔬菜来说，是可以使用家常烹饪方法的，可以与肉类、蛋类、海鲜类等一起炒着吃，味道非常不错。蒲公英熟食的话，清热解毒、利尿散结的功效也比较不错。
4：生食
蒲公英不但能炒菜吃，还能作为凉菜食用，和平时茎叶类凉菜的做法差不多，也是讲蒲公英的茎叶洗净以后，用开水烫上一分钟，就可以一加上自己喜欢的配料凉拌食用了。蒲公英作为凉菜脆爽细嫩，口感很好，其中增强人体免疫力、消炎的效果是很不错的。
5：熬粥
蒲公英也可以作为家常粥类食品中的一味辅料，不过如果我们要将蒲公英熬粥的话，需要提前将蒲公英在水中泡上一段时间，以减少其中的苦味。
蒲公英熬粥的时候适合加上绿豆一起熬制，这样的话两种食物中的保健效果相辅相成，会使清热、解毒、利尿、消肿等效果更佳明显。
二、食用蒲公英有哪些禁忌事项呢?
不过蒲公英虽好，也并不是适合所有人的，阳虚外寒、脾胃虚弱、对蒲公英过敏以及患有阴寒方面病症的人群不宜食用蒲公英。
另外，在蒲公英的食用量上也需要注意，干蒲公英不要超过50克，新鲜的蒲公英不要超过200克，如果长期过量食用，会使阳气受损，损伤脾胃从而导致腹泻等。
排毒中药材蒲公英有哪些吃法?上面就是成都东区中医肿瘤医院江学文主任对蒲公英日常简单的一些食用方法的介绍，至于具体那种吃法好还得因人而异，对待不喜欢吃蒲公英的朋友来说，可以将蒲公英洗净晒干后泡茶喝，要想快速见到药效的就煎汤吃，作为蔬菜角度的话，则可以炒着、炖着、凉拌等等!
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